Il tuo carrello รจ attualmente vuoto!
๐ฒ: +39 392 28 40 115 ๐ง: info@atlantecaseario.com
Piรน che una guida, un viaggio nel mondo dei sapori della cultura, della tradizione
INGREDIENTI PER 4 PERSONE โข 80 g di gorgonzola dolce cremoso โข 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva โข 1 scalogno โข 1 cucchiaio di latte โข 4 foglie di salvia โข noce moscata โข 160 g di pasta
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
โข 80 g di gorgonzola dolce cremoso
โข 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva
โข 1 scalogno
โข 1 cucchiaio di latte
โข 4 foglie di salvia
โข noce moscata
โข 160 g di pasta
PREPARAZIONE
Spezzettare grossolanamente il gorgonzola. In una padella mettere l’olio, lo scalogno tritato finemente e farlo dolcemente dorare su fiamma media. Unire il gorgonzola, il latte, le foglie di salvia e far lentamente sciogliere il formaggio.
Spegnere, cospargere con una grattugiata di noce moscata e coprire. Lessare la pasta in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla, aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura nella padella del condimento, quindi accendere il fuoco.
Saltare la pasta scolata a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto, girando di frequente. Servire immediatamente decodando con altra noce moscata.
VINO CONSIGLIATO
Barbera D’Asti DOC,ย Sangiovese Di Romagna Superiore DOC,ย Cirร Rosso DOC.