Barolo
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Capesante gratinate al Grana Padano
Crocchette di Toma piemontese e fieno di carciofi
Insalata di calamari, scaglie di Grana padano e polvere di limone
Melanzane ripiene di Castelmagno DOP
Muffins di Testun al Barolo con i suoi acini
Polenta con Castelmagno DOP
Risotto al Castelmagno DOP e punte di asparagi
Soufflè di Castelmagno con miele e noci
Strudel di pasta phillo agli asparagi e Grana Padano
Tonno scottato con zucchine al vapore e chips di Grana Padano