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Barbaresco
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Frittata con pomodori e formaggio blu di capra
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Gnocchi al Bruss
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Insalata di calamari, scaglie di Grana padano e polvere di limone
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Insalata Fauniera
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Melanzane ripiene di Castelmagno DOP
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Polenta con Castelmagno DOP
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Risotto al Castelmagno DOP e punte di asparagi
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Soufflè di Castelmagno con miele e noci
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Strudel di pasta phillo agli asparagi e Grana Padano
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Tonno scottato con zucchine al vapore e chips di Grana Padano