Il tuo carrello รจ attualmente vuoto!
๐ฒ: +39 392 28 40 115 ๐ง: info@atlantecaseario.com
Piรน che una guida, un viaggio nel mondo dei sapori della cultura, della tradizione
Formaggio vaccino fresco a pasta filata prodotto in Media Val di Vara (SP). Forma rotonda colore bianco latte, la mozzarella deve essere sempre tenuta nel siero di lavorazione. Il latte utilizzato รจ quello pastorizzato al quale vengono aggiunti fermenti lattici. Raggiunta la maturazione si lavora in acqua calda mediante l’impastatrice. La forma viene data successivamente…
Formaggio vaccino fresco a pasta filata prodotto in Media Val di Vara (SP). Forma rotonda colore bianco latte, la mozzarella deve essere sempre tenuta nel siero di lavorazione. Il latte utilizzato รจ quello pastorizzato al quale vengono aggiunti fermenti lattici. Raggiunta la maturazione si lavora in acqua calda mediante l’impastatrice. La forma viene data successivamente dalla “formatrice”