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Piรน che una guida, un viaggio nel mondo dei sapori della cultura, della tradizione
Il Fior di Monte รจ un formaggio a pasta dura e cotta ottenuto da latte vaccino ottenuto da latte vaccino di allevamenti della provincia di Trento.
Il Fior di Monte รจ un formaggio a pasta dura e cotta ottenuto da latte vaccino ottenuto da latte vaccino di allevamenti della provincia di Trento.
Il Fior di monte viene prodotto nei comuni della provincia di Trento in Trentino Alto Adige
Nella lavorazione di questo formaggio vengono utilizzati fermenti selezionati e latte pastorizzato, caglio e sale.
Puรฒ essere consumato sia fresco che semistagionato
Le forme vengono conservate in ambienti condizionati ed in confezioni sottovuoto in frigorifero per il periodo riferito dalla confezione
Consistenza | Pasta dura |
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Tipo di latte | Latte Vaccino |
Nato negli ultimi dieci anni dello scorso millennio i consensi per questo formaggio sono tali da farlo diventare la produzione primaria della SAV (Societร Agricoltori Vallagarina).
E’ un prodotto che puรฒ essere gustato sia semistagionato o stagionato