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Piรน che una guida, un viaggio nel mondo dei sapori della cultura, della tradizione
Leggera come una nuvola, la torta degli angeli รจ un dolce senza farina perfetto anche per coloro che soffrono di celiachia.
Leggera come una nuvola, la torta degli angeli รจ un dolce senza farina perfetto anche per coloro che soffrono di celiachia.
- 200 g di fecola di patate
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di olio di semi
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Avere a disposizione delle ricette per preparare dolci facili e veloci รจ una vera salvezza. Non sempre infatti si ha il tempo di cimentarsi con preparazioni lunghe, lasciando quindi per la colazione o la merenda prodotti confezionati. La torta degli angeli, un dolce senza farina e senza glutine, perfetto per tutti coloro che soffrono di celiachia, si prepara in pochissimo tempo e solo con lโaiuto delle fruste elettriche!
Per ottenere questa torta senza glutine abbiamo sostituito la farina con la fecola di patate ottenendo un dolce che assomiglia molto alla piรน conosciuta torta sabbiosa. Ovviamente la ricetta della torta degli angeli che vi proponiamo รจ una versione โbaseโ: nessuno vi vieta di aggiungere allโimpasto delle gocce di cioccolato, un goccio di liquore o degli aromi a piacere.
Come preparare la ricetta della torta degli angeli
Rompete in una ciotola le uova e unite lo zucchero.
Lavorate il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite quindi lโolio di semi e, una volta incorporato, aggiungete la fecola di patate setacciata insieme al lievito e alla vanillina.
Mescolate piano, soprattutto allโinizio, per evitare che si sollevi una nuvola di polvere, quindi continuate a lavorare lโimpasto fino a che non risulterร liscio e omogeneo.
Versatelo in una teglia di 18 cm di diametro rivestita di carta forno e cuocetelo a 180ยฐC per 40 minuti.
Prima di sfornare fate la prova stecchino per verificare che sia cotta.
Una volta che la torta degli angeli si sarร completamente raffreddata, decoratela a piacere con una spolverata di zucchero a velo.
Questa torta si conserva per circa 3-4 giorni in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce o di calore, meglio se sotto unโapposita campana di vetro per dolci. Sconsigliamo la congelazione in freezer.