Paccheri Al Forno con Zucchine e Mozzarella

Descrizione

Ingredienti

• 200 g Paccheri
• 100 g Mozzarella
• 250 g Besciamella
• 2 Zucchine
• q.b. Parmigiano
• q.b. Olio extravergine d’oliva
• q.b. Sale

Preparazione

Per prima cosa preparare la besciamella e tenerla da parte.

Lavare e tagliare a pezzetti le zucchine, metterle in una padella con olio e sale e farle cuocere a fiamma vivace per circa 10 minuti.

Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata e scolarli molto al dente.

In una terrina capiente condire i paccheri con la besciamella, le zucchine e il parmigiano, aggiungere anche la mozzarella a pezzetti.

Imburrare una pirofila e versare i paccheri, aggiungere in superficie una spolverata di parmgiano.

Cuocere i paccheri in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni.