Descrizione
Ingredienti
- 200 g Paccheri
- 100 g Mozzarella
- 250 g Besciamella
- 2 Zucchine
- q.b. Parmigiano
- q.b. Olio extravergine d’oliva
- q.b. Sale
Preparazione
Per prima cosa preparare la besciamella e tenerla da parte.
Lavare e tagliare a pezzetti le zucchine, metterle in una padella con olio e sale e farle cuocere a fiamma vivace per circa 10 minuti.
Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata e scolarli molto al dente.
In una terrina capiente condire i paccheri con la besciamella, le zucchine e il parmigiano, aggiungere anche la mozzarella a pezzetti.
Imburrare una pirofila e versare i paccheri, aggiungere in superficie una spolverata di parmgiano.
Cuocere i paccheri in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni.