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Piรน che una guida, un viaggio nel mondo dei sapori della cultura, della tradizione
INGREDIENTI PER 4 PERSONE โข pasta di tipo penne 300 g โข burro 60 g โข formaggio Bel Paese 70 g โข prosciutto cotto tagliato in 1 sola fetta 70 g โข formaggio grana grattugiato 2 cucchiai โข sale
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
โข pasta di tipo penne 300 g
โข burro 60 g
โข formaggio Bel Paese 70 g
โข prosciutto cotto tagliato in 1 sola fetta 70 g
โข formaggio grana grattugiato 2 cucchiai
โข sale
PREPARAZIONE
Portare a ebollizione, in una pentola sufficientemente capace, abbondante acqua, salarla e farvi cuocere le penne scolandole molto al dente. Nel frattempo tagliare il formaggio a dadini e tritare grossolanamente il prosciutto. In un tegame far fondere 20 grammi di burro, unirvi il formaggio e il prosciutto; versarvi le penne e mescolare.
Versare la pasta in una pirofila leggermente imburrata, distribuirvi sopra il burro rimasto, cospargerla con il formaggio grana grattugiato e porla in forno preriscaldato a 200ยฐC per 5 minuti circa, facendola leggermente gratinare ; quindi servirla subito.
VINO CONSIGLIATO
Il sapore del formaggio Bel Paese รจ spesso un accompagnamento fine perย vini fruttatiย oย bianchi secchi.