Ricette della Lombardia
Bagoss con pesto di peperoncini
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Formaggio Bagòss stagionato
Categoria : ANTIPASTI
Dosi per 4 persone 
Cassata al formaggio
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Formaggio Taleggio, Crescenza, Mascarpone, Gorgonzola
Categoria : TORTE SALATE
Dosi per 4 persone 
Coregone scottato con foglie di sedano rapa, casera e pesto di rucola
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Formaggio Casera
Categoria : SECONDI
Dosi per 4 persone 
Crespelle di grano saraceno con formaggio Bitto
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Formaggio Bitto
Categoria : SECONDI
Dosi per 4 persone 
Dadolata di filetto con crema di Bitto Dop e bacetti di segale
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Formaggio Bitto
Categoria : SECONDI
Dosi per 4 persone 
Fingerfood di polenta carbonera
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Formaggio Caprino fresco, Fontal, Parmigiano grattugiato
Categoria : ANTIPASTI / BRUNCH
Dosi per 12 persone 
Frittata con pomodori e formaggio blu di capra
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Formaggio Blu di capra
Categoria : SECONDI
Dosi per 4 persone 
Insalatina di soncino, fragole e Parmigiano
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Formaggio Parmigiano reggiano
Categoria : INSALATE
Dosi per 4 persone 
Involtini di vitello con prosciutto e formaggio Bel Paese
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Formaggio Bel Paese
Categoria : SECONDI
Dosi per 4 persone 
Millefoglie di Casera stagionato e bresaola in crema di Bitto DOP
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Formaggi Casera, Bitto
Categoria : SECONDI
Dosi per 4 persone 
Panzerotti ai funghi con formaggio Casera
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Formaggio Casera
Categoria : PIATTO UNICO
Dosi per 4 persone 
Risotto alle pere con Fontal e nocciole tostate
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Formaggio Fontal
Categoria : PRIMI PIATTI
Dosi per 2 persone 
Sfoglia con Formaggio Blu di capra alle fragole e rabarbaro
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Formaggio Blu di capra
Categoria : SECONDO
Dosi per 4 persone 
Spaeztle di grano saraceno con salsa di ricotta allo speck e Parmigiano
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Formaggio Parmigiano reggiano
Categoria : PPRIMI PIATTI
Dosi per 2 persone 
Tortino di crespelle con Casolet, Fontal e Parmigiano
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Formaggio Casolèt, Fontal, Parmigiano reggiano
Categoria :SECONDI
Dosi per 4 persone 
Ravioli di funghi porcini su fonduta di Casolet
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Formaggio Casolet
Categoria : PRIMI
Dosi per 2 persone 
