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Piรน che una guida, un viaggio nel mondo dei sapori della cultura, della tradizione
Si tratta di un particolare tipo di Bruss preparato esclusivamente con robiole di Murazzano. Le robiole vengono messe a fermentare con lโaggiunta di latte di pecora, e poi addizionate con una parte di acquavite o di brandy.
Si tratta di un particolare tipo di Bruss preparato esclusivamente con robiole di Murazzano. Le robiole vengono messe a fermentare con lโaggiunta di latte di pecora, e poi addizionate con una parte di acquavite o di brandy.
Il Bruz dโMurazzan si presenta come una crema densa, di colore grigio pallido, profumata e gustosa; si conserva, anche a lungo, in barattoli di vetro e si serve abitualmente spalmata su crostoni di pane, con la polenta o con le patate
Tipo di latte | Latte di Pecora (pecorino/ovino) |
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