Gnocchi al Bruss

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 1000 g di gnocchi freschi
• sale
• 80 g burro
• 200 g formaggio Bruss
• pepe nero

PREPARAZIONE

Lessare in abbondante acqua salata gli gnocchi e condirle con 80 g di burro, 200 g di formaggio Bruss e pochi cucchiai dell'acqua di cottura degli gnocchi. Se gradito aggiungere del pepe nero.

VINO CONSIGLIATO

I vini consigliati per l'abbinamento sono Barbaresco, Nebbiolo d'Alba, Rossese di Dolceacqua.