Vini
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360 Ruber Capite di Bosco del Merlo (Ve)
Questo vino è ottenuto mediante produzione biologica certificata dall’AIAB ed è rosso rubino.
Al naso le note di peperone ed erbacee sono dovute ai vitigni di provenienza Cabernet e Merlot, mentre il lungo affinamento in barrique gli conferisce aromi di vaniglia e di tostato.
In bocca, non essendo particolarmente potente, dimostra una particolare eleganza, armonia, equilibrio e stoffa. Il finale di bocca è lungo e netto. La temperatura di servizio ideale è di 16°C.
consigliato per: Abruzzino affumicato, Asiago, Bra
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Rosso IGT " La Scajàra "
Vino rosso IGT
Il nome di questo vino trae origine dai sentieri su fondo roccioso, quasi a scaglie, tipici del territorio in cui viene coltivato. La Scajàra é uno tra i vini maggiormente caratteristici delle colline di Baone.
é creato da uve proprie e selezionate come Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, a cui deve il suo colore ed il profumo tipico, caratteristico e persistente. Ma é il gusto quello che discerne un vino di qualità dai vini comuni. In bocca, il sapore di questo vino risulta caldo, rotondo, generoso.
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Franciacorta Rosso "Il Dosso"
D.O.C. Rosso
Il Dosso Terre di Franciacorta D.O.C. rosso
uvaggio cabernet, merlot, barbera e nebbiolo
raccolta a mano, in cassette
vinificazione sulle bucce per otto giorni
affinamento in acciaio, almeno otto mesi tra l’imbottigliamento e la commercializzazion
caratteristichecorpo buono; in bocca è equilibrato, adeguatamente strutturato e molto persistente
affinamento in acciaio
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Barolo
DOCG Rosso
Considerato come uno dei vini più esclusivi e riconosciuti a livello internazionale
colore rosso granata con riflessi arancioni
profumo intenso con aromi di frutta, rosa canina, spezie, cannella e liquirizia
tempo di maturazione consigliato per la sua consumazione è di 20-30 anni.
temperatura di servizio: 16° – 18°
provenienza: Piemonte (Monferrato)
gradi alcolici: 13°
consigliato per: Bettelmatt, Bra
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Freisa d'Asti (As)
DOCG Rosso
ricco di aromi floreali e fruttati con una media struttura
colore rosso granato.
ed ha il profumo caratteristico di lampone e rosa
è ben evidente e il sapore levigato e carezzevole genera una piacevole sensazione che ci accompagna fino alla deglutizione del vino.
La temperatura di servizio è di 16°C
consigliato per: Branzi non invecchiato
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Ruc di Gnoc Rosso di Majolini (Bs)
Vino ricco e corposo con profumi di frutta e di confettura di more ottenuto da uve Cabernet, Merlot, Nebbiolo e Barbera
Colore rosso scuro molto carico
Il profumo intenso e complesso è una caratteristica acquisita con la conservazione in botti di legno
Il sapore pieno, armonico, intenso e persistente, è integro e potente.
La temperatura di servizio è di 16°C
consigliato per: Branzi invecchiato
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Forti terre di Sicilia Cabernet Sauvignon )
vino ottenuto da uve Cabernet Sauvignon in purezza
ha una soave vena di legno che affianca i profumi di frutta matura.
molto morbido e quando è in bocca così corposo da stimolare il desiderio di masticare formaggio
ed ha il profumo caratteristico di lampone e rosa
è ben evidente e il sapore levigato e carezzevole genera una piacevole sensazione che ci accompagna fino alla deglutizione del vino.
La temperatura di servizio è di 16°C
consigliato per: Caciocavallo silano
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Signorio Rosso
delle Tenute Barone Nicolò La Lumia (Ag)Vino ottenuto con uve Nero d'Avola
ha un colore rosso rubino
in bocca è armonico, caldo e una volta deglutito sviluppa un gusto di ciliegia matura.
La temperatura di servizio è di i 18°C.
è ben evidente e il sapore levigato e carezzevole genera una piacevole sensazione che ci accompagna fino alla deglutizione del vino.
La temperatura di servizio è di 16°C
consigliato per: Caciocavallo silano
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Cannonau di Sardegna
Vino Doc ottenuto dal vitigno Cannonau, il vitigno a bacca nera più diffuso in Sardegna e probabilmente autoctono, sono stati ritrovati vinaccioli risalenti a 3200 anni probabilmente si tratta del vitigno il più antico del Mediterraneo
Dalla fermentazione in rosso delle uve di questo vigneto si ottine questo vino che presenta queste caratteristiche
buona alcolicità,
moderata presenza di tannini dolci
da giovane: colore rosso rubino con riflessi violacei
con il tempo e l'affinamento: assume tenori del rosso più cupi e persistenti.
L'acidità: fissa, non elevata, è in equilibrio con la struttura del vino ed il suo grado alcolico
consigliato per: Fiore sardo poco stagionato
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Malvasia di Bosa
Vino Doc la cui produzione è consentita nelle province di Nuoro e Oristano
Dalla fermentazionedelle uve Malvasia sarde
sapore: asciutto, morbido e caldo per la elevata presenza dell’alcol e della glicerina
profumo: intenso e persistente, etereo dove si avvertono sensazioni ammandorlate e nocciole
colore: paglierino carico, con riflessi dorati tendenti all’ambrato con l’invecchiamento
la temperatura di servizio è di a 15°C stappando la bottiglia al momento della mescita.
Durata in bottiglia del vino : Oltre cinquant’anni
consigliato per: Fiore sardo stagionato
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Chambave Rouge
Vinorosso secco prodotto in Val d'Aosta, Chambave, Saint-Vincent, Châtillon, Pontey, Saint-Denis, Verrayes, Montjovet
Dalla fermentazionedelle uve da vitigno Petit Rouge, vitigno autoctono, minimo 70% e da altri vitigni a bacca rossaf ino ad un max del 30%
sapore: ecco, sapido, armonico
profumo: fine, intenso, vinoso, con sensazioni di frutti rossi e spezie quando affinato in legno
colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
grado alcolico: 12°-13°
consigliato per: Fontina
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